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Meringhe multicolor! Idea anche per carnevale! Posted via Blogaway

Lo so che carnevale è finito, ma visto che qualcuno mi ha chiesto lascio la ricetta di queste castagnole che sono davvero di facile e veloce realizzazione. Magari per il prossimo carnevale! Unire gli ingredienti nel robot rispettando questo ordine: 2uova, 50g latte, 50g rum, buccia di un limone, 75g burro fuso raffreddato, 80g farina di mandorle, 120g zucchero semolato, 500g farina setacciata con 1/2 bustina di lievito. L'impasto deve diventare come una palla, lavorarla un po' a mano, fare dei salsicciotti e tagliare dei pezzettini, renderli rotondi con le mani (questo lo fanno i bambini e si divertono davvero tantissimo). Friggere le palline a 170°.

Ho realizzato questa torta con un pan di spagna (non si vede l'interno ma è anzi era di un bel verde mela)- crema chantilly al cioccolato dentro e in parte nei ciuffi di decorazione. Il resto della decorazione è panna montata colorata con rosso e verde tenui. Le mascherine le ho realizzete con il marzapane e poi colorate con i colori appositi e i coriandoli e le stelle filanti rosse sono sempre di marzapane!